Pioneiros em Emulsões Naturais de Frutas no Brasil

Temos a honra de lançar no mercado nacional as novas emulsões naturais de frutas, com pigmentos e aromas naturais, atendendo a todas as especificações técnicas da legislação vigente no Mercosul.

As emulsões são utilizadas para que os óleos aromáticos possam ser adicionados nas bebidas de forma uniforme e estável, sem separações dos componentes, garantindo a funcionalidade e a qualidade dos ingredientes no produto final. Os aromas e os pigmentos naturais fornecem, além da cor e do aroma, a turbidez desejada em diversas bebidas.

Na produção de sorvetes as emulsões tem o papel de sustentar as estruturas lipídicas, assegurando uma distribuição de ar ideal e garantindo uma textura macia ao paladar, mesmo durante a armazenagem fria ao longo da vida útil do produto.